Ароматные сосиски в тесте, которые продаются на автозаправках, стали культовым перекусом для многих автомобилистов. Рассмотрим особенности приготовления этого простого, но любимого многими блюда.
Содержание
Ингредиенты для сосисок как на АЗС
- Сосиски молочные высшего сорта - 8-10 шт
- Дрожжевое тесто слоеное или простое - 500 г
- Яйцо куриное для смазки - 1 шт
- Кунжут или мак для посыпки - по вкусу
- Горчица или кетчуп для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
- Разморозьте тесто при комнатной температуре
- Нарежьте пласт теста на полоски шириной 1,5-2 см
- Оберните каждую сосиску спиралью из теста
- Выложите на противень с пергаментом
- Смажьте взбитым яйцом
- Посыпьте кунжутом или маком
- Выпекайте 15-20 минут при 180°C
Особенности заправочного варианта
| Характеристика | Домашний вариант | Вариант с АЗС |
| Тесто | Дрожжевое или слоеное | Специальное промышленное |
| Размер | Стандартный | Удлиненная форма |
| Упаковка | На тарелке | В бумажном пакете |
Секреты идеальных сосисок в тесте
- Используйте охлажденные, а не замороженные сосиски
- Дайте тесту немного подойти перед выпечкой
- Делайте не слишком плотную намотку теста
- Для хрустящей корочки смазывайте молоком
Варианты подачи
- С горчицей и хреном
- С кетчупом и майонезом
- С солеными огурчиками
- С горячим чаем или кофе
Приготовленные по этому рецепту сосиски в тесте получаются такими же вкусными, как на заправке, но более полезными и свежими. Блюдо идеально подходит для быстрого перекуса дома или в дороге.
