Горчичная заправка - универсальный соус для салатов, мяса и овощей. Предлагаем несколько вариантов приготовления этой ароматной добавки в домашних условиях.

Содержание

1. Классическая горчичная заправка

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки дижонской горчицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. В миске смешайте горчицу и мед
  2. Постепенно влейте лимонный сок, постоянно помешивая
  3. Тонкой струйкой добавьте оливковое масло, взбивая венчиком
  4. Добавьте соль и перец
  5. Перелейте в стеклянную емкость и дайте настояться 15 минут

2. Варианты горчичных заправок

Тип заправкиОсобенности
СливочнаяДобавить 2 ст.л. сметаны или греческого йогурта
Чесночная1 измельченный зубчик чеснока на порцию
МедоваяУвеличить количество меда до 2 ст.л.
ПрянаяДобавить щепотку сушеного орегано и базилика

3. Советы по приготовлению

  • Используйте свежемолотую горчицу для более яркого вкуса
  • Для более густой консистенции добавьте яичный желток
  • Храните заправку в холодильнике не более 5 дней
  • Перед употреблением взбалтывайте

4. Применение горчичной заправки

  1. Для свежих овощных салатов
  2. В качестве маринада для мяса и птицы
  3. Для заправки салатов с крупами
  4. Как соус к запеченным овощам
  5. Для бутербродов вместо майонеза

Важно:

Для равномерного смешивания ингредиентов все компоненты должны быть комнатной температуры. Холодное масло может свернуться при контакте с кислотой.

Запомните, а то забудете

Другие статьи

Как сделать чтобы Йота работала и прочее